◆ 水是人类赖以生存和发展的物质基础，近年来，由于国际上一些国家和地区频繁发生恶性事件，饮水安全和卫生问题引起了全球的关注，已成为全球性的重大战略问题。
◆ 为此，国际组织（WHO）和各国政府相继制定了一系列的饮用水标准，如：WHO制定的《饮用水水质准则》、欧盟制定的《饮用水水质指令》、中国国家标准《生活饮用水卫生标准》等。
◆ 主要检测项目：欧盟标准52项、中国标准105项
感官性状：色度、浑浊度、气味等
无机化学品：如重金属、阴阳离子等
有机化学品：如农药残留、卤代烃类、多环芳烃等
消毒剂：如臭氧、游离余氯等
消毒副产物：如溴酸盐、亚氯酸盐等
微生物：如细菌总数、大肠菌群等
放射性元素：总指示用量、氚
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